РОСТОВЫЕ И МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ШТАММОВ BIFIDOBACTERIUM И LACTOBACILLUS ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ГИДРОЛИЗАТНО-МОЛОЧНОЙ И ГИДРОЛИЗАТНО-СОЕВОЙ СРЕД

Аннотация:

Проведен сравнительный анализ ростовых характеристик производственных штаммов Bifidobacterium adolescentis МС-42, B.bifidum 1, B.longum B-379, Lactobacillus acidophilus, L.delbrueckii subsp. bulgaricus 8-79 и L.plantarum 8РАЗ при их культивировании на гидролизатно-молочной (ГМС) и гидролизатно-соевой средах (ГСС) с последующей морфометрией полученных бактериальных клеток с использованием атомно-силовой микроскопии. Установлено, что по сравнению с ГМС использование ГСС ведет к ускорению темпов роста изученных штаммов (уменьшению продолжительности фаз роста и его большей скорости), что наиболее выражено для бифидобактерий по сравнению с лактобациллами. В то же время морфологические характеристики выращенных бактериальных клеток мало зависят от среды культивирования и определяются преимущественно родовой принадлежностью изученных производственных штаммов.

Авторы:

Издание: Антибиотики и химиотерапия
Год издания: 2003
Объем: 5с.
Дополнительная информация: 2003.-N 12.-С.9-13
Просмотров: 123