МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ХЛЕБА ИЗ БИОАКТИВИРОВАННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ

Аннотация:

Дана краткая характеристика полученного авторами нового вида хлеба из биоактивированного зерна пшеницы. Представлены основные этапы медико-биологической оценки продукта в эксперименте на белых крысах и полученные результаты. Приведены данные клинической апробации хлеба у 45 больных с различной соматической патологией, которые свидетельствуют о его хорошей переносимости и высокой клинической эффективности.

Авторы:

Издание: Вопросы питания
Год издания: 2004
Объем: 4с.
Дополнительная информация: 2004.-N 2.-С.25-28
Просмотров: 28