ПОИСК АНТИОКСИДАНТОВ В ЭКСТРАКТАХ КОРНЕЙ КОЛЮЧЕЛИСТНИКА

Аннотация:

Исследованы водные экстракты корней колючелистника (carline thistle) - растения из семейства гвоздичных (Caryophyllaceae), заготовленных в Казахстане (экстракт 1) и в Приморском крае (экстракт 2). Методом спектральной и тонкослойной хроматографии на пластинах силикагеля определено содержание в экстрактах компонентов фенольной природы. Установлено, что оба экстракта содержат одни и те же соединения с максимумом поглощения при X = 282 и 260 нм. Кроме этого, в экстракте 2 присутствуют значительное количество веществ с максимумом поглощения при X = 272 нм и вещество с максимумом поглощения при X = 330 нм. При определении химической природы веществ, обладающих антиоксидантными свойствами, с помощью доступных стандартных метчиков (тритерпены, а-токоферол, флавоноиды, окси-кислоты) установлено, что антиоксидантами колючелистника, возможно, являются кофейная кислота и неполярный флавоноид пока не установленной природы.

Авторы:

Издание: Вопросы питания
Год издания: 2004
Объем: 2с.
Дополнительная информация: 2004.-N 2.-С.32-33
Просмотров: 189