КИНЕТИКА ОКИСЛЕНИЯ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В ЛИПИДАХ ЛИПОПРОТЕИНОВ НИЗКОЙ ПЛОТНОСТИ НА ОСНОВАНИИ РЕГИСТРАЦИИ РАСХОДА ОКИСЛИТЕЛЯ И ПРИРОСТА ПРОДУКТА РЕАКЦИИ

Аннотация:

Окисление арахидоновой кислоты in vitro АФК оценивают по образованию продуктов реакции — диеновых конъюгатов; этому предшествует лаг-период, который объясняют действием антиоксидантов — альфа-токоферола, бета-каротина и аскорбиновой кислоты. При титровании озоном расход окислителя происходит и в лаг-периоде, когда диеновые конъюгаты еще не образуются. Сопоставление констант скорости окисления антиоксидантов, арахидоновой и олеиновой моноеновой жирных кислот дает основание полагать, что в лаг-периоде Си2+-инициированные формы О2 окисляют, в первую очередь, олеиновую кислоту, константа скорости реакции которой намного выше, чем у каждого из антиоксидантов. Можно полагать, что длительность лаг-периода при окислении арахидоновой кислоты и формирования диеновых конъюгатов определены также содержанием в ЛПНП триглицеридов и олеиновой жирной кислоты.

Авторы:

Издание: Бюллетень экспериментальной биологии и медицины
Год издания: 2005
Объем: 3с.
Дополнительная информация: 2005.-N 7.-С.45-47
Просмотров: 49