ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ЯБЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ НА РАСТВОРИМОСТЬ КАЛЬЦИЯ ГЛЮКОНАТА

Аннотация:

Исследована растворимость кальция глюконата в присутствии яблочной кислоты, показано значительное возрастание растворимости при увеличении концентрации яблочной кислоты. Установлено, что достаточная растворимость достигается при молярном соотношении компонентов 1:1. Криоскопическим методом показано, что кальция глюконат и яблочная кислота в растворах подвергаются диссоциации. На основе отклонения суммарной моляльности растворов от аддитивности высказано предположение об образовании ассоциатов между яблочной кислотой и кальция глюконатом.

Авторы:

Издание: Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии
Год издания: 2006
Объем: 3с.
Дополнительная информация: 2006.-N 1.-С.31-33
Просмотров: 109