Жиры, продлевающие жизнь

Аннотация:

Во второй половине XX века появилось несколько теорий, связывающих долгожительство с качеством потребляемых жиров. Основанием для них стали наблюдения ученых за питанием людей в странах с наиболее высокой продолжительностью жизни. В начале 60-х годов XX века лидером по долгожительству в Европе была Греция. Этой сравнительно бедной стране принадлежал и рекорд по числу людей, достигших столетнего возраста. По всем показателям здоровья сразу за Грецией шли в то время Италия и Испания, которые по уровню экономического развития отставали от Германии, Великобритании и Скандинавских стран. Это явление было обозначено как «средиземноморский парадокс», и объяснялось оно во многих научных работах особенностями местной пищи, богатой оливковым маслом и фруктами.

Авторы:

Издание: Будь здоров
Год издания: 2006
Объем: 7с.
Дополнительная информация: 2006.-N 4.-С.18-24. Библ. 0 назв.
Просмотров: 15