Дальневосточный государственный медицинский университет Поиск | Личный кабинет | Авторизация
Поиск статьи по названию
Поиск книги по названию
Каталог рубрик
в коллекциюДобавить в коллекцию

ЕЩЕ ОДИН КРУПНЫЙ СЕМЕЙНЫЙ ОЧАГ САЛЬМОНЕЛЛЕЗА


Аннотация:

В городе Зеленограде (Зеленоградский административный округ Москвы) в июне 1996 г. возник крупный семейный очаг сальмонеллеза. Заболели 7 чел включая 6 взрослых и 1 ребенка. Все заболевшие принимали участие в семейном празднике по поводу дня рождения одной из жительниц Зеленограда. Заболели все без исключения участники семейного праздника, в том числе и сама юбилярша и прибывшие к ней в гости 5 родственников, а также ее подруга-соседка по дому. Торжество состоялось 21.06.96, и буквально на следующий день (22.06) возникли уже упомянутые 7 заболеваний. Клиническая картина болезни была во всех случаях достаточно типичной для сальмонеллеза средней тяжести и характеризовалась острым началом, температурой 38 - 39°С, болями в животе, диареей 5 - 6 раз в сут, слабостью и многократной рвотой (у 2 больных). За медицинской помощью пострадавшие обратились не сразу и сначала прибегли к самолечению с применением таких медицинских препаратов, как доксициклина гидрохлорид, фуразолидон и аспирин. Самолечение началось с первого дня и в 4 случаях продолжалось вплоть до 27.06. Несмотря на проводимое самолечение, 1 больной по состоянию здровья был вынужден обратиться за медицинской помощью на следующий день после начала болезни (23.06) и еще 2 - 26.06. Все эти больные были госпитализированы. Еще 4 заболевших были выявлены активно 27.06 в ходе эпидемиологического расследования семейного очага, но в госпитализации они не нуждались. Было установлено, что в день рождения (21.06) к столу были поданы салаты пяти видов, заправленные майонезом, приготовленным домашним способом самой виновницей торжества. В рецептуру майонеза домашнего приготовления входили сырые куриные яйца (только яичные желтки), подсолнечное масло, соль, сахар и горчица. Яйца отечественного производства были куплены 19.06 на одном из оптовых рынков города. Майонез в большом количестве (3-литровая банка) был приготовлен накануне праздника (20.06) и хранился в холодильнике. Разнообразные салаты были заправлены этим майонезом непосредственно в день рождения хозяйки (21.06) за несколько часов до прибытия гостей. Забор копроматериала для бактериологического исследования проводился в дни обращения больных за медицинской помощью (23.06 и 26.06) или их активного выявления (27.06). У одного заболевшего была выделена копрокультура Salmonella enteritidis. Отрицательные результаты в остальных случаях объясняются, видимо, проведенным самолечением. Домашний майонез, как уже отмечалось, был приготовлен в столь большом количестве, что он все еще оставался в холодильнике юбилярши даже спустя неделю после прошедшего дня рождения. Для бактериологического исследования 28.06.96 в очаге была взята проба майонеза домашнего приготовления, который на основании клинико-эпидемиологических данных был инкриминирован в качестве фактора передачи инфекции. И действительно, 02.07 из пробы майонеза были выделены культуры S.enteritidis. Таким образом, возникновение крупного семейного очага сальмонеллеза было связано с употреблением майонеза домашнего приготовления, использовавшегося в различных салатах. Этиологическая природа этого очага сальмонеллеза, вызванного S.enteritidis, с достаточным основанием позволяет рассматривать сырые куриные яйца (яичные желтки) в качестве ингредиента, обеспечившего инфицирование всей партии майонеза. Пааяупша 14.МЛ7

Авторы:

Филатов Н.Н.
Солодовников Ю.П.
Швейковская Л.Н.
Корытная И.М.
Иваненко А.В.

Издание: Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии
Год издания: 1998
Объем: 2с.
Дополнительная информация: 1998.-N 3.-С.120-121
Просмотров: 48

Рубрики
Ключевые слова
enteritidis
salmonella
администрация
активные
аспирин
бактериологические
болезни
больной
больные
большая
взрослые
видовая
возникновения
вызванная
выявление
г
гидрохлорид
город
горчица
госпитали
госпитализации
данные
действие
диарея
доксициклин
домашнего
желтая
живот
жители
заболевания
зеленоград
инфекцией
исследование
картина
качества
клиническая
количество
крупного
культур
куриный
масла
медицинская
москва
начала
непосредственные
нескольким
нужды
образ
обращение
округ
основание
острая
отечественные
отрицательное
очаг
первая
передача
помощи
после
пострадавшие
праздники
препараты
приготовление
применение
природа
проба
пробы
проводимая
производства
различный
разнообразные
расследование
рвота
ребенка
результата
рецептура
родственные
рождении
сальмонеллез
самолечение
сахар
связей
семейная
слабости
случаев
соль
состояние
способ
среднего
сыр
температура
тяжести
употребление
участие
фактор
фуразолидон
характер
холод
часовой
число
эпидемиологическая
этиология
яичный
яйца
Ваш уровень доступа: Посетитель (IP-адрес: 3.12.34.209)
Яндекс.Метрика