Обеспеченность населения Севера жирорастворимыми витаминами

Аннотация:

В сыворотке крови 810 жителей европейского Севера России исследовали содержание ретинола и альфа-токоферола. У 1/3 (а в ряде случаев - у 100% обследованных) выявлен дефицит этих микронутриентов. Причем дефицит альфа-токоферола обнаруживали чаше, чем ретинола. Предположено, что это может быть обусловлено активизацией процессов свободнорадикального окисления вследствие воздействия неизбежных природно-климатических факторов Севера. Сделан вывод о необходимости проведения у населения Севера коррекции дефицита исследуемых микронутриентов.

Авторы:

Издание: Вопросы питания
Год издания: 2008
Объем: 4с.
Дополнительная информация: 2008.-N 3.-С.64-67. Библ. 19 назв.
Просмотров: 44