ФИТОХИМИЧЕСКОЕ ИЗУЧЕНИЕ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА КОЛЮЧЕЙШЕГО ФЛОРЫ СЕВЕРНОГО КАВКАЗА

Аннотация:

Изучали качественный состав и количественное содержание антоцианов в плодах шиповника колючейшего (Rosa spinosissima L.). Для выделения суммы антоцианов использовали способ сорбции на тальке с последующим десорбированием. Наличие антоцианов в полученной фракции подтверждали тонкослойной хроматографией. Наблюдали 3 пятна, соответствующих антоцианам. Идентификацию антоцианов осуществляли с помощью масс-спектрометрии. Обнаружены пики ионов, отвечающие гликозидным формам цианидина и дельфинидина. Методом УФ-спектрофотометрии с добавлением алюминия хлорида выяснено расположение сахара в структуре гликозидов. Количественное определение антоцианов проводили методом прямой УФ-спектрофотометрии по собственному поглощению антоцианов. Содержание антоцианов в пересчете на цианидин-3-глюкозид в сырье составило 1.46+0.03%.

Авторы:

Издание: Бюллетень экспериментальной биологии и медицины
Год издания: 2011
Объем: 3с.
Дополнительная информация: 2011.-N 8.-С.176-178. Библ. 4 назв.
Просмотров: 139