Взаимодействие антиоксидантов со свободными радикалами в коже человека

Аннотация:

Человеческая кожа служит барьером, отграничивающим организм от окружающей среды. Различные внешние факторы, например, излучение от солнца, экологические проблемы или загрязнение воздуха могут воздействовать на организм и привести к появлению большого количества активных форм кислорода (АФК). Появление АФК может быть связано с внутренними стрессовыми факторами — болезнями, курением или злоупотреблением алкоголем . АФК, будучи высокореакционноспособными соединениями, могут разрушать клетки и нарушать работу внеклеточных структур. Однако организм человека умеет противостоять разрушительному действию АФК — для этого существует система антиоксидантной защиты. Молекулы антиоксидантов связывают свободные радикалы до того, как они окажут свое вредоносное воздействие .При превышении критической концентрации свободных радикалов молекулы антиоксидантов разрушаются, т.е. их концентрация начинает снижаться. Среди антиоксидантов, присутствующих в человеческой коже, стоит упомянуть низкомолекулярные соединения — витамины А, С, D, Е,бета-каротин, ликопин, люте-ин. Большая часть этих соединений не синтезируется организмом человека, а значит, для их получения надо питаться здоровой пищей, в частности, овощами и фруктами. В работах показано, что каротиноиды, судя по всему, служат маркерными соединениями для всей антиоксидантной системы. Дело в том, что синтез антиок-сидантных соединений происходит по цепочке, поэтому для оценки концентрации антиоксидантов в целом можно использовать каротиноиды. Раньше для анализа концентрации каротиноидов в биологических образцах необходимо было использовать долгий и дорогой метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) .Кроме прочих недостатков, этот процесс инвазивен, поскольку для его проведения требуется образец ткани или крови. В последнее время появились работы, из результатов которых видно, что для неинвазивного определения концентрации каротиноидов в человеческой коже in vivo хорошо подходит резонансная рамановская спектроскопия . В данной работе этот спектроскопический метод используется для определения кинетики каротиноидов в коже человека в течение года.

Авторы:

Издание: Косметика & медицина
Год издания: 2012
Объем: 3с.
Дополнительная информация: 2012.-N 1.-С.34-36. Библ. 29 назв.
Просмотров: 103