ИЗУЧЕНИЕ АДАПТОГЕННОЙ АКТИВНОСТИ К НЕКОТОРЫМ ВИДАМ СТРЕССА СЫВОРОТКИ МОЛОЧНОЙ ФЕРМЕНТИРОВАННОЙ

Аннотация:

Все возрастающая потребность здравоохранения в безопасных, дешевых и эффективных продуктах, повышающих сопротивляемость организма к воздействию вредных веществ, физическим и психоэмоциональным нагрузкам ставит вопрос о разработке и исследовании новых лечебно-профилактических продуктов с целью применения их в области профилактики и лечения стресса. В настоящее время фирмой <Интерлакт> (Москва) производится продукт <Сыворотка молочная ферментированная> (СГОЛ-1-40) [2, 4]. В результате микробиологической переработки молочных сывороток продукт СГОЛ-1-40 обогащается различными витаминами, включая ^-каротин, ферментами различной этиологии, нуклеиновыми кислотами, а также многими биологически активными веществами. Благодаря используемой технологии СГОЛ-1-40 является низколактозным и характеризуется меньшей антигенностью сывороточных белков по сравнению с нативными [5]. Представляется возможным предполагать позитивное влияние СГОЛ-1-40 на защитную реакцию организма при неблагоприятных воздействиях. Изучение этого влияния было целью данной работы. На различных биологических моделях было выполнено несколько экспериментов с использованием стандартных методик, направленных на определение реакции организма при приеме СГОЛ-1-40. В экспериментах на инфузории Paramecium caudatum в концентрации 10'^ - 10^ с целью выявления коэффициента защиты и выведения индекса отбора адаптогенов по методике И.С.Ирлиной (1967) в модификации В.С.Бузлама (1977) в качестве сравнения взят препарат кватерин с хорошо известной адаптогенной активностью [1 ]. В качестве повреждающего агента использован гипертонический раствор поваренной соли. Результаты представлены в табл. 1.

Авторы:

Издание: Токсикологический вестник
Год издания: 1998
Объем: 4с.
Дополнительная информация: 1998.-N 2.-С.6-9
Просмотров: 43