Погруженное культивирование штамма базидиомицета Lentinus edodes с широким спектром биологической активности

Аннотация:

Отобран штамм Lentinus edodes, способный к интенсивному образованию антибиотика лентинамицина В, метаболита эритаденина, обладающего гиполипидемической активностью, и биологически активных водорастворимых эндополисахаридов. Оптимизирована питательная среда для погруженного культивирования отобранного штамма, что обеспечило сокращение длительности процесса культивирования и двукратное увеличение выходов биомассы гриба и эндополисахаридов до 21 г/л и 4,8 г/л культуральной жидкости соответственно. Суммарная фракция водорастворимых полисахаридов из мицелия отобранного штамма содержала в качестве нейтральных моносахаридов глюкозу, галактозу, маннозу, арабинозу и ксилозу, основным моносахаридом являлась глюкоза. Предложенный способ погруженного культивирования отобранного штамма позволяет получать несколько целевых веществ за один технологический процесс. Съедобный культивируемый гриб Lentinus edodes (Berk.) Sing. (syn. Lentinula edodes (Berk.) Pegler (шиитаке, сиитаке, пилолистник съедобный) обладает широким спектром биологической активности. Его метаболиты, в число которых входят как низкомолекулярные соединения, так и биополимеры, способны проявлять иммуномодулирующие, противоопухолевые, гиполипидемические, гипогликемические, противовирусные, антибактериальные, антиоксидантные и др. свойства. Наиболее известен полисахарид клеточной стенки гриба — лентинан, представляющий собой бета-D-глюкан и используемый в Японии для производства противоопухолевого лекарственного средства того же названия. Ранее нами была изучена антибиотическая активность 15 штаммов L.edodes и выявлено восемь штаммов, высокоактивных в отношении использованных тест-организмов: Staphylococcus aureus, Candida albicans, Aspergillus niger и др. В качестве основного действующего вещества был идентифицирован антибиотик лентинамицин В, относящийся к группе алифатических спиртов с двойными и тройными связями. Кроме того, 4 из отобранных штаммов показали способность к синтезу эритаденина — метаболита с гиполипидемической активностью. За исключением одного штамма все отобранные культуры при погруженном культивировании выделяли действующие вещества в культуральную жидкость и не накапливали их в мицелии.

Авторы:

Издание: Антибиотики и химиотерапия
Год издания: 2012
Объем: 5с.
Дополнительная информация: 2012.-N 9-10.-С.3-7. Библ. 13 назв.
Просмотров: 156