ПРИМЕНЕНИЕ КАПРОНОВОЙ И ЦИКЛОГЕКСАНКАРБОНОВОЙ КИСЛОТ ДЛЯ АНАЛИЗА БЕНЗОЙНОЙ И СОРБИНОВОЙ КИСЛОТ

Аннотация:

Исследована возможность применения капроновой и циклогексанкарбоновой кислот для анализа соответственно сорбиновой и бензойной кислот. Наличие двойных связей в молекулах сорбиновой и бензойной кислот значительно уменьшает времена удерживания соединений по сравнению с их насыщенными аналогами (капроновой и циклогексанкарбоновой кислотами) на хроматографических колонках с алкильными заместителями. На колонках с фенильными и нитрильными заместителями присутствие двойных связей оказывает меньшее влияние на удерживание соединений. На хроматографических колонках с алкильными заместителями с использованием исследованных подвижных фаз (метанол, 20 мМ КН2Р04 (рН 3,0) или ацетонитрил, 20 мМ КН2РО4 (рН 3,0)) невозможно разделить сорбиновую и бензойную кислоты. Однако на колонках с нитрильными и фенильными сорбентами эти кислоты разделяются. Наилучшее разделение кислот достигнуто на колонке Диасфер C10CN. Бензойная и сорбиновая кислоты, а также их калийные и натриевые соли применяются в фармацевтической и пищевой промышленности как антимикробные консерванты. Консерванты описаны в Британской и Американской фармакопеях, однако методики их анализа с помощью ВЭЖХ в них не приведены. Для хроматографирования сорбиновой кислоты наиболее рационально использовать подвижные фазы с кислым значением рН или с ион-парными реагентами. Необходимо отметить, что в продуктах питания в качестве консервантов могут одновременно применяться сорбиновая и бензойная кислоты. При определении сорбиновой и бензойной кислот в продуктах питания применяют метод тонкослойной хроматографии (ТСХ) или нормально-фазовую ВЭЖХ.

Авторы:

Издание: Химико-фармацевтический журнал
Год издания: 2013
Объем: 3с.
Дополнительная информация: 2013.-N 2.-С.51-53. Библ. 7 назв.
Просмотров: 79