Витамин D в тарелке и под солнцем

Аннотация:

У этого витамина много полезных свойств. Из самых известных -профилактика рахита в детстве и защита от переломов костей, которая обеспечивается лучшим усвоением кальция. Но это далеко не все. Исследования продолжаются, и в последнее время ученым удалось открыть новые ценные качества витамина D Вот что случилось в 2005 году в Америке. Пациенты одной из больниц в Калифорнии заболели тяжелой формой гриппа. Доктор Джон Кэннел с тревогой наблюдал, как одно отделение за другим закрывали на карантин. Но некоторых больных грипп обходил стороной - это были пациенты самого доктора Кэннела. Через несколько месяцев врач наткнулся на научную публикацию, в которой сообщалось, что витамин D усиливает производство антимикробных компонентов в лейкоцитах (белых кровяных тельцах), защищая организм человека от бактерий и вирусов. Кэннел сразу вспомнил, что он выписывал дополнительные дозы этого витамина своим пациентам, а это могло повысить выработку кателицидина - природного пептида, обладающего антимикробным эффектом. Назначал же он больным витамин D потому, что обнаружил у них его дефицит, свойственный жителям больших городов. Витамин D вырабатывается в коже под действием ультрафиолета, которого горожанам обычно недостает, к тому же этого витамина очень мало в продуктах. Доктор знал, что дети, страдающие рахитом и получающие витамин D, тоже реже простужаются, чем дети без рахита. Кэннел собрал около сотни научных статей, подтверждающих, что нехватка витамина D приводит к недостатку кателицидина и усилению активности множества микробов. В 2006 году были опубликованы результаты исследований о связи между витамином D и восприимчивостью организма к туберкулезу. Эту связь подтвердила группа американских ученых, изучавшая макрофаги - клетки, реагирующие на вторжение в организм бактерий, в том числе туберкулезных. Для борьбы с ними в макрофагах запускается выработка кателицидина. Оказалось, что этот процесс активизируется под действием ультрафиолетовых лучей. Но «пусковым механизмом» для производства кателицидина является не сам ультрафиолет, а витамин D, который образуется при его воздействии в коже человека. Традиционно врачи рекомендовали больным туберкулезом высококалорийную диету с животными жирами и пребывание на южных курортах с вдыханием морского воздуха. Теперь стало ясно, что не калории и морской воздух способствовали лечению, а витамин D, содержащийся в жирах животных и рыб, а такУпотребление продуктов с высоким содержанием витамина D, а также солнечные ванны снижают риск инсульта на 20%, утверждают исследователи из Гзвайского университета.

Авторы:

Издание: Будь здоров
Год издания: 2013
Объем: 4с.
Дополнительная информация: 2013.-N 4.-С.8-11. Библ. 0 назв.
Просмотров: 74