ВОЗДЕЙСТВИЕ УФ-ИЗЛУЧЕНИЯ НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА СВОБОДНОЙ И ИММОБИЛИЗОВАННОЙ ГЛЮКОАМИЛАЗЫ ИЗ Aspergillis awamori

Аннотация:

Исследовано влияние УФ-света (240—390 нм) в дозах 151—1510 Дж/м2 на каталитическую активность свободной и иммобилизованной глюкоамилазы из Aspergillus awarnori. Установлено, что потеря ферментом каталитической активности связана с фотохимическими превращениями Тгр-120, входящего в состав активного центра глюкоамилазы.Показано, что использование коллагена в качестве носителя для иммобилизации глюкоамилазы приводит к уменьшению константы фотоинактивации энзима. Высказано предположение, что защитное действие коллагена по отношению к глюкоамилазе, подвергнутой УФ-облучению, может быть обусловлено как акцептированием им активных форм кислорода, так и образованием комплекса носитель—фермент, более фотоустойчивого, чем нативный энзим. Глюкоамилаза, каталитическая активность, УФ-облучение, коллаген, иммобилизация.

Авторы:

Издание: Радиационная биология.Радиоэкология
Год издания: 2013
Объем: 7с.
Дополнительная информация: 2013.-N 4.-С.394-400. Библ. 26 назв.
Просмотров: 45