Скрининг микроорганизмов-реципиентов для клонирования гена лактатдегидрогеназы с целью получения продуцента молочной кислоты

Аннотация:

Проведен скрининг штаммов 13 родов дрожжей из коллекции ВКПМ с целью поиска потенциального реципиента для клонирования гена лактатдегидрогеназы (ldh) при последующем создании суперпродуцента молочной кислоты. Основными критериями при скрининге были способность расти при низком значении рН и устойчивость к высокой концентрации молочной кислоты. Показано, что наибольшей природной устойчивостью к молочной кислоте при низких значениях рН обладают дрожжи Schizosaccharomyces pombe. Все изученные штаммы этого вида при рН 4,0 обладали устойчивостью к 8% молочной кислоты; часть из них была способна осуществлять гликолиз в присутствии 10% молочной кислоты. Молочная кислота (МК) широко применяется в различных областях современной промышленности. Наиболее известно ее использование в производстве пищевых продуктов, что обусловлено ее антимикробным действием, а также способностью регулировать рН и влиять на вкус продукта. МК используют также в косметической и фармацевтической отраслях, в кожевенной промышленности (при дублении кож), а в виде солей — в красильном производстве. Новое направление в этой области — производство полилактата, который имеет ряд технологических преимуществ и комплекс свойств, необходимых для создания волокон, пленок и пластиков. Следует отметить, что в биосфере полимеры МК легко разрушаются с образованием молекул воды и С02, являясь экологически безвредными. Другая сфера использования МК — получение биодеградируемого растворителя этиллактата, который применяется при производстве лаков, красок, текстиля, смазок и др. В связи с этим актуальной остается задача разработки эффективных способов производства МК.

Авторы:

Издание: Биотехнология
Год издания: 2013
Объем: 7с.
Дополнительная информация: 2013.-N 5.-С.24-30. Библ. 16 назв.
Просмотров: 78