Влияние полипептидов, выделенных из сычуга крупного рогатого скота, на регенераторные процессы желудка крыс

Аннотация:

Изучено влияние полипептидов из сычуга крупного рогатого скота на регенераторные процессы желудка крыс при моделировании аспиринового повреждения слизистой оболочки желудка (СОЖ). Исследования проведены на крысах-самцах стока Вистар с исходной массой тела 230±20 г. Продолжительность эксперимента - 22 дня. Крысы были распределены на 4 равные группы (n=11). 1-я (контрольная) группа состояла из интактных животных, животным 2-4-й опытных групп с 1-х по 7-е сутки эксперимента проводили моделирование аспиринового повреждения СОЖ путем ежедневного внутрижелудочного введения ацетилсалициловой кислоты (300 мг/100 г массы тела). С 8-х по 22-е сутки животным ежедневно внутрижелудочно вводили по 2 мл: 2-й группе животных - дистиллированную воду; 3-й группе нативный экстракт сычуга; 4-й группе - термообработанный экстракт сычуга, полученный экстрагированием 0,87% водным раствором хлорида натрия измельченного сычуга, с массовой долей белка 1,3 г/100 г, с высоким содержанием глутаминовой кислоты (15,5 г/100 г белка) и витаминов группы В. Электрофоретическое исследование экстракта выявило несколько высокомолекулярных фракций в диапазоне от 72 до 55 кДа, наиболее заметными были полосы с молекулярными массами 52, 43, 40, 37, 34, 26, 17 кДа, а также в области 12 кДа и в диапазоне ниже 10 кДа. В результате проведенных исследований показано, что экстракты сычуга как в нативном, так и в термообработанном виде оказывают терапевтическое действие на организм животных при моделировании аспиринового повреждения СОЖ, обладают хорошей противоязвенной и гастрозащитной активностью при воздействиях химических повреждающих агентов на СОЖ. При анализе гематологических показателей крови у животных 3-й и 4-й группы, которым после моделирования вводили экстракт сычуга, была выявлена нормализация содержания лейкоцитов, лимфоцитов, гранулоцитов и моноцитов, что косвенно свидетельствует о восстановлении крыс после перенесенного заболевания. В сыворотке крови этих животных произошло снижение концентраций общего билирубина, холестерина, триглицеридов, активности гамма-глутаминтрансферазы, аспартатаминотрансферазы, щелочной фосфатазы по сравнению с показателями животных с моделью повреждения СОЖ; повышение содержания общего белка, в том числе альбуминовой фракции, а также снижение глюкозы. При исследовании внутренних органов животных 3-й и 4-й групп показано, что слизистая и подслизистая оболочка желудка складчатая, отсутствуют явления отечности, гиперемии, каких-либо изменений слизистой, покровного и железистого эпителиев не отмечалось.

Авторы:

Издание: Вопросы питания
Год издания: 2014
Объем: 7с.
Дополнительная информация: 2014.-N 5.-С.26-32. Библ. 11 назв.
Просмотров: 37