НОВЫЕ ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ С ВЫСОКОЙ АКТИВНОСТЬЮ ПЕКТИНАЗ И ГЕМИЦЕЛЛЮЛАЗ НА ОСНОВЕ ШТАММОВ-ПРОДУЦЕНТОВ Penicillium canescens

Аннотация:

Методами генетической инженерии были получены рекомбинантные штаммы Penicillium canescens, которые продуцировали гомологичную пектинлиазу А и гетерологичные эндо-1,5-а-арабиназу А и эндо-1,4-а-полигалактуроназу, а также ферменты исходного штамма (a-L-арабинофуранозидазы, ксиланазы и другие ферменты). Ферментные препараты (ФП), полученные из культуральной жидкости этих штаммов P. canescens, эффективно гидролизовали растительное сырье с высоким содержанием пектиновых веществ. Показано, что при гидролизе свекловичного жома одним из полученных ФП выход восстанавливающих Сахаров и арабинозы повышался на 16 и 22% по сравнению с контрольным ФП на основе исходного штамма. Установлено, что в состав наиболее активного ФП входили пектин-лиаза (10%), эндо-1,5-а-арабиназа (26%), a-L-арабинофуранозидаза и арабиноксилан-арабинофураногидролаза (12%) и ксиланаза А (10%). Определены активности пектинлиазы, полигалактуроназы и арабиназы ФП по отношению к различным субстратам. Изучены специфичность, оптимум рН и температуры, термостабильность гомогенной рекомбинантной эндо-1,5-а-арабиназы. Определены ее кинетические параметры (Km, Kcat) гидролиза линейного арабинана.

Авторы:

Издание: Прикладная биохимия и микробиология
Год издания: 2015
Объем: 9с.
Дополнительная информация: 2015.-N 5.-С.502-510. Библ. 20 назв.
Просмотров: 78