Выделение и очистка биоингибирующего продукта из культуральной жидкости молочнокислых бактерий Lactobacillus acidophilus 1991 ВКПМ 6257 и Lactobacillus rhamnosus ИНМИА 9614

Аннотация:

Исследован процесс ионообменного выделения и очистки биоингибирующего продукта из культуральной жидкости (КЖ) молочнокислых бактерий Lactobacillus acidophilus и L. rhamnosus и определены его оптимальные параметры. Для очистки целевого продукта от сопутствующих примесей элюаты с ионообменных колонн подвергали экстракции; опыты показали, что наиболее эффективными экстрагентами являются диметилкетон, диэтилкетон и ацетонитрил. Выход целевого продукта из супернатанта КЖ с учетом возврата растворов в технологический цикл составил ~ 64 %, а максимальная биоингибирующая активность полученного продукта — 28000 Ае/мл. Показано, что сопутствующий бактерицидный эффект молочной кислоты на рост грамположительных и грамотрицательных культур проявляется лишь при рН < 3,4 и концентрации больше 0,5 %.

Авторы:

Издание: Биотехнология
Год издания: 2015
Объем: 8с.
Дополнительная информация: 2015.-N 4.-С.62-69. Библ. 22 назв.
Просмотров: 37