КОМПЛЕКСЫ ГИДРОХЛОРИДА ГЛЮКОЗАМИНА И ФИТИНОВОЙ КИСЛОТЫ В ВОДНОЙ СРЕДЕ И ИХ АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА В ПЛАЗМЕ КРОВИ ЧЕЛОВЕКА

Аннотация:

Взаимодействие фитиновой кислоты в водной среде с гидрохлоридом глюкозамина приводит к образованию комплексов фитиновой кислоты и глюкозамина InsP6х5ГА, состав которых доказан элементным анализом по содержанию углерода, водорода, азота и фосфора. Методами ИК, 1Н, 13С и 31Р ЯМР спектроскопии и потенциометрического титрования показано, что комплексы фитиновой кислоты с глюкозамином образуются за счет водородного связывания и электростатического взаимодействия по типу солевых комплексов. В исследованиях in vitro на плазме крови человека в условиях окислительного стресса для комплексов InsP6H12 с глюкозамином доказаны высокое антиоксидантное действие по отношению к процессам липопероксидации и положительное влияние на активно сть супероксиддисмутазы. Целью настоящей работы является изучение процессов образования комплексов гидрохлорида I и II в водном растворе и оценка антиоксидантных свойств полученных комплексов по таким показателям как уровень ПОЛ, общей антиоксидантной активности (АОА) и активности СОД при моделировании окислительного стресса озоном.

Авторы:

Издание: Химико-фармацевтический журнал
Год издания: 2015
Объем: 5с.
Дополнительная информация: 2015.-N 10.-С.25-29. Библ. 24 назв.
Просмотров: 30