Обеспеченность витаминами жителей сельских поселений российской Арктики

Аннотация:

Цель работы - в поперечном (одномоментном) неконтролируемом исследовании оценить по содержанию в крови обеспеченность витаминами D, В2, А, Е и каротиноидами (бета-каротином - БК) коренного и пришлого сельского населения Арктической зоны РФ (Ямало-Ненецкий автономный округ). Весной 2016 г. обследовано 216 взрослых (166 женщин, 50 мужчин, возраст -45,4±0,8 года, индекс массы тела - 27,5±0,5 кг/м2); относительное количество коренного населения - около 76%. Среди обследованных ненцы составили 72%, русские - 14%, лица других национальностей - 14%. У большинства обследованных выявлялось сниженное содержание в сыворотке крови метаболита витамина D [25(OH)D <30 нг/мл] и БК (<20 мкг/дл) - у 69 и у 78% лиц. Недостаток витамина В3 (рибофлавин <5 нг/мл) обнаруживался у 34% обследованных, витаминов Е (токоферолы <0,8 мг/дл) и А (ретинол <30 мкг/дл) - у 13-15%. Коренное население было обеспечено витаминами D и В2 несколько лучше: недостаток витаминов выявлялся в 1,3 и в 1,8 раза реже (р<0,05), чем у пришлого населения: тогда как пришлое население было лучше обеспечено витамином А и БК: недостаток этих микронутриентов обнаруживался в 3,1 и 1,8 раза реже (р<0,05), чем среди коренных жителей. В целом всеми 4 изученными витаминами и БК были обеспечены лишь 2,4% обследованных. Частота обнаружения недостатка одного-двух витаминов составила 62,2%, полигиповитаминозные состояния (одновременный недостаток 3 и более витаминов) выявлялись у 35,4% лиц. Статистически значимых различий встречаемости сочетанных дефицитов среди коренного и пришлого населения не обнаружено.

Авторы:

Издание: Вопросы питания
Год издания: 2017
Объем: 9с.
Дополнительная информация: 2017.-N 3.-С.83-91. Библ. 36 назв.
Просмотров: 44