ОСОБЕННОСТИ ОСМОТИЧЕСКОЙ МОДИФИКАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ РАЗЛИЧНОЙ СТЕПЕНИ НАГРЕВА КЛЕТОК

Аннотация:

Исследовали по тестам выживаемости и проницаемости клеток влияние сред с различным осмотическим давлением (водные растворы хлорида натрия) на устойчивость бактерий Escherichia coli В/г и Е. coli B к нагреву до 50, 52 и 60°С. Установлено, что при всех значениях температуры нагрева гипотонические среды повышают, а гипертонические в определенном диапазоне концентраций хлорида натрия снижают повреждающее действие нагрева по сравнению с изотонической средой. Эффективность термозащиты резко нарастает, а диапазон концентраций осмолита, при котором имеет место ее максимальное проявление, заметно сдвигается в область более высоких концентраций этого соединения с увеличением абсолютных значений действующей температуры. Высказано предположение о связи наблюдаемой феноменологии с состоянием осмотического гомеостаза микроорганизмов в условиях термогенного и тонического стрессов. По данным литературы, некоторые соединения, резко различающиеся по химическому строению, защищают клетки про- и эукариот от повреждающего действия гипертермии. К таким соединениям относятся углеводы, многоатомные спирты и различные соли. Как установлено, для проявления феномена термозащиты эти соединения должны присутствовать в суспензионных средах в процессе нагрева в гипертонических концентрациях. Последнее обстоятельство явилось одним из решающих аргументов, легших в основу гипотезы, согласно которой эффекты подобной термозащиты принято объяснять процессами дегидратации и снижения активности воды.

Авторы:

Издание: Цитология
Год издания: 1999
Объем: 5с.
Дополнительная информация: 1999.-N 7.-С.605-609
Просмотров: 14