ОЦЕНКА ЦЕЛЛЮЛАЗНОЙ АКТИВНОСТИ МИКРОМИЦЕТОВ

Аннотация:

Целью работы являлась оценка целлюлазной активности микромицетов из биоколлекции ФГБНУ ВИЛАР. Показано, что исследо ванные микромицеты растут на средах с целлюлозными субстратами. Введение сахарозы в среды не препятствует синтезу целлюлаз. Глубинное культивирование подтвердило секрецию целлюлозолитических ферментов Penicillium citrinum. Целлюлазы относятся к группе ферментов, которые, действуя вместе, гидролизуют целлюлозу. Целлюлоза - линейный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных связями. Целлюлоза является главной составной частью всякого растительного материала, и синтез ее по своим масштабам превосходит синтез всех других природных соединений. Сохраняющиеся в почве и возвращающиеся в нее растительные остатки на 40-70% состоят из целлюлозы.

Авторы:

Издание: Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии
Год издания: 2018
Объем: 7с.
Дополнительная информация: 2018.-N 6.-С.20-26. Библ. 12 назв.
Просмотров: 37