Получение высокоочищенного раствора кислой протеазы из нативного раствора Aspergillus oryzae

Аннотация:

Большинство современных ферментных препаратов, представленных на рынке, получены из сырья растительного или животного происхождения. Процесс выделения энзимов из подобных источников трудоемок и требует значительных материальных затрат. Наиболее дешевым источником кислых протеаз и а-амилаз являются плесневые грибы. Цель работы - получение высокоочищенного раствора кислой протеазы из нативного раствора плесневого гриба Aspergillus oryzae. Объект исследования - кислая протеаза нативного раствора Aspergillus oryzae шт. 55. Протеолитическую активность определяли методом Ансона, общий белок - по методу Лоури. Осаждение кислой протеазы проводили с применением органических растворителей различной концентрации (этилового спирта, ацетона) и неорганического электролита (сульфата аммония). Исследован компонентный состав нативного раствора, который оказался неоднородным по белку. Установлена молекулярная масса кислой протеазы Aspergillus oryzae - 41 кДа. Показано, что наиболее эффективно процесс осаждения проходит при использовании в качестве осаждающего агента сульфата аммония. Выявлено, что при изменении степени насыщения нативного раствора сульфатом аммония происходит фракционирование белков. Результаты эксперимента свидетельствовали о концентрировании раствора фермента по протеолитической активности в 1,9 раза. При этом удельная активность кислой протеазы увеличивалась в 3 раза. Предложена технологическая схема эффективного метода выделения и очистки кислой протеазы из нативного раствора Aspergillus oryzae шт. 55.

Авторы:

Издание: Фармация
Год издания: 2018
Объем: 5с.
Дополнительная информация: 2018.-N 5.-С.24-28. Библ. 8 назв.
Просмотров: 23