ХАРАКТЕРИСТИКА ХИТИНАЗЫ АЛКАЛОФИЛЬНОГО ШТАММА Bacillus mannanilyticus IB-OR17 В1

Аннотация:

Выделена внеклеточная хитиназа, продуцируемая алкалофильным штаммом Bacillus mannanilyticus IB-OR17 В1 в средах с крабовым и пчелиным хитином при рН 8—11. Методами ультрафильтрации и сорбции на хитине фермент был очищен в 860 раз. Молекулярная масса очищенной хитиназы, по результатам денатурирующего электрофореза, составила 56 кДа. Фермент проявлял максимальную активность при рН 7.5—8 и 65°С, был стабилен при рН 3.5—10.5 и температуре 75—85°С. Кинетические характеристики хитиназы с коллоидным хитином в качестве субстрата составляли А"м ~ 1.32 мг/мл и Vmm ~ 5.05 мкМ мин-1. Основными продуктами ферментативного расщепления хитина были N-ацетил-глюкозамин и его димер, трисахарид обнаруживался в минорных количествах. Хитиназа активно гидролизовала п-нитpoфeнил-GlcNAc2, действуя по экзомеханизму, характерному для хитобиозидаз. Алкалофильные бактерии являются одной из наиболее востребованных для изучения групп экстремофильных микроорганизмов, представляющих интерес, как с точки зрения биотехнологии, так и микробной экологии, физиологии и биохимии. Алкалофилы, как правило, наиболее активно развиваются в интервале рН 9—10; крайне экстремальные представители этой группы характеризуются оптимумом роста при рН 12—13. Алкалофильные бактерии рассматриваются как перспективный объект биотехнологических разработок и источник высокостабильных ферментов промышленного значения. Одной из наиболее изученных групп алкалофилов являются представители рода Bacillus. Алкалофильные штаммы бацилл используются как промышленные продуценты гидролитических ферментов, из которых наиболее известны щелочные протеазы/кератиназы, амилазы и липазы, широко применяемые в качестве компонентов моющих средств, детергентов и др. Среди промышленно значимых ферментов алкалофильных бацилл известны цикломальтодекс-триглюканотрансферазы и пуллуланазы. К потенциально значимым можно отнести также целлюлазы, гемицеллюлазы, пектиназы и некоторые другие. В отличие от вышеупомянутых ферментов, хитиназы изучены существенно меньше и у весьма ограниченного ряда алкалофильных бактерий. Недостаточно изученной остается роль хитиназ в микробной деградации хитина в экосистемах с щелочной средой (содовые озера, щелочные источники, солончаки и т.п.). В биотехнологическом аспекте хитиназы алкалофилов могут широко применяться для биоконверсии отходов переработки морских ракообразных и моллюсков для получения разнообразных продуктов с высокой добавленной стоимостью. Изучается также потенциал этих ферментов в процессах биокомпостирования отходов, содержащих хитин, в условиях щелочной среды и повышенных температур. Считается, что алкалофильные хитиназы могут найти применение в качестве биологических средств защиты растений, в особенности, для борьбы с беспозвоночными — вредителями сельскохозяйственных культур.

Авторы:

Издание: Прикладная биохимия и микробиология
Год издания: 2018
Объем: 7с.
Дополнительная информация: 2018.-N 5.-С.506-512. Библ. 31 назв.
Просмотров: 28