ДЕЙСТВИЕ РЕСВЕРАТРОЛА И ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА НА ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОЛИЭКСТРЕМОФИЛЬНЫХ ДРОЖЖЕЙ Yarrowia lipolytica В УСЛОВИЯХ ТЕМПЕРАТУРНОГО СТРЕССА

Аннотация:

Исследовано действие биологически активных полифенолов ресвератрола и дигидрокверцетина на морфо-физиологические характеристики и антиоксидантный статус полиэкстремофильных дрожжей Yarrowia lipolytica при оптимальной и повышенной температурах. Выращивание в присутствии 30 мкМ ресвератрола при оптимальной температуре вызывало увеличение активности супероксид -дисмутазы в 2 раза. При повышенной температуре выращивания 300 мкМ концентрация дигидрокверцетина снижала долю альтернативного дыхания. Показано подавляющее действие высоких концентраций ресвератрола и низких концентраций дигидрокверцетина на выживаемость клеток дрожжей Y. lipolytica на фоне отсутствия видимого ингибирования роста культуры при оптимальной температуре. Установлено умеренное стимулирующее действие полифенола на скорость поглощения кислорода клетками дрожжей.

Авторы:

Издание: Прикладная биохимия и микробиология
Год издания: 2019
Объем: 8с.
Дополнительная информация: 2019.-N 2.-С.158-165. Библ. 41 назв.
Просмотров: 34