Экспрессия бета-маннаназы Aspergillus aculeatus в дрожжах Pichia pastoris и анализ промышленно-ценных свойств фермента

Аннотация:

Впервые продемонстрирована эффективная экспрессия гена manl, бета-1,4-маннаназы Aspergillus aculeatus, в дрожжах Pichia pastoris, а также подтверждены промышленно-ценные свойства синтезируемой маннаназы. Бета-Маннаназы являются ферментами промышленного назначения и используются, в частности, в кормовой промышленности. Наиболее значимые требования, предъявляемые к кормовым ферментам - это широкий рН-диапазон действия, термостабильность и высокая удельная активность. Полученные результаты позволяют считать использование гена maul A. aculeatus перспективным для создания промышленных продуцентов маннаназ на основе дрожжей Pichia pastoris. Маннаназы являются ферментами промышленного назначения и применяются в целлюлозно-бумажной и пищевой промышленности (растворимый кофе, диетические пищевые продукты), в производстве синтетических моющих средств. Одной из областей применения бета-1,4-маннаназ является кормовая промышленность. В составе кормов наряду с такими некрахмалистыми полисахаридами (НПС) как бета-глюканы, ксиланы, пектины присутствуют и маннаны. Содержание маннанов в структуре НСП основных кормов (зерновые, подсолнечный жмых, соевый шрот) колеблется от 0,3 до 1,5%, а нетрадиционных кормов (нешелушеные ячмень и подсолнечник и др.) может достигать 3,2-9,7%.

Авторы:

Издание: Биотехнология
Год издания: 2019
Объем: 7с.
Дополнительная информация: 2019.-N 1.-С.38-44. Библ. 16 назв.
Просмотров: 41