Молекулярный полиморфизм пектиназных генов PGU дрожжей Saccharomyces bayanus var. uvarum

Аннотация:

Проведен молекулярно-генетический анализ пектиназных генов PGU у 74 штаммов дрожжей Saccharomyces bayanus var. uvarum, выделенных из различных ферментационных процессов и природных источников в разных регионах Европы и в США. В отличие от штаммов S. cerevisiae, имеющих по одному гену PGU, дрожжи S. bayanus var. uvarum обладают тремя дивергентными генами PGUlb, PGU2b и PGU3b, расположенными, соответственно, в хромосомах X, I и XIV. Высокая пектинолитическая активность этих дрожжей, по-видимому, связана с наличием в их геноме нескольких полимерных генов PGU.

Авторы:

Издание: Биотехнология
Год издания: 2019
Объем: 8с.
Дополнительная информация: 2019.-N 2.-С.30-37. Библ. 35 назв.
Просмотров: 23