КОЛЛАГЕНОЛИТИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ПРОТЕАЗ ИЗ ГЕПАТОПАНКРЕАСА КАМЧАТСКОГО КРАБА: ЭНЗИМОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ИНДИВИДУАЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ

Аннотация:

Для девяти индивидуальных протеаз, составляющих коллагенолитический комплекс краба Paralithodes camlschatica, исследованы первичная субстратная специфичность и протеолитическая активность по гидролизу полипептидных и коротких синтетических субстратов, определена зависимость активности от температуры и рН. Показано, что ферментный комплекс, в составе которого имеются по меньшей мере одна металле- и две сериновые протеазы, характеризуется многообразием свойств составляющих его коллагенолитических ферментов, проявляющих высокий синергизм при действии в составе комплекса, что представляет большой интерес для медицинских и косметологических приложений. Коллагенолитический комплекс (КЛК) протеаз камчатского краба представляет собой высокоэффективную систему для гидролиза любых расщепляемых в процессе пищеварения белков как коллагенов, так и других полипептидов (и коротких синтетических субстратов), гидролизуя субстраты по карбоксильному концу пептидных связей, образованных аминокислотными остатками с положительно заряженными (Lys, Arg), гидрофобными (Phe, Туг) и короткими алифатическими (Ala, Gly) боковыми цепями. Отмеченная ранее широкая субстратная специфичность крабового КЛК, его высокая протеои коллагенолитическая эффективность объясняются как многокомпонентностью КЛК и широкой субстратной специфичностью этих компонентов, так и многообразием свойств индивидуальных коллагенолитических протеаз.

Авторы:

Издание: Бюллетень экспериментальной биологии и медицины
Год издания: 1999
Объем: 6с.
Дополнительная информация: 1999.-N 10.-С.391-396. Библ. 10 назв.
Просмотров: 88