АНТИМИКРОБНОЕ ДЕЙСТВИЕ СУПЕРНАТАНТА LACTOBACILLUS PLANTARUM НА ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ

Аннотация:

Изучено антимикробное действие штамма L. plantarum на ряд патогенных микроорганизмов: Esherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Streptococcus pyogenes, Staphylococcus aureus. Показано, что при выращивании в течение 48 ч на жидкой питательной среде L. plantarum образует супернатант, обладающий ингибирующей активностью в отношении патогенных микроорганизмов. Эта активность распространялась как на грамположительные, так и на грамотрицательные микробы. Активность супернатанта, выращенного в течение 24 ч, была ниже, 72-часовой препарат не обладал ингибирующей активностью. Кипячение и обработка протеиназой К не влияли на активность препарата, поэтому можно заключить, что антимикробное действие супернатанта не связано с белковым или пептидным компонентом. Об этом же свидетельствуют данные, полученные в результате ультрафильтрации: рост Е. coli, P. aeruginosa и S. aureus ингибировался низкомолекулярной фракцией супернатанта и не ингибировался высокомолекулярной фракцией. С другой стороны, высокомолекулярная фракция в 3 раза подавляла рост стрептококка. По-видимому, полученный нами супернатант I. plantarum содержит по крайней мере два антимикробных компонента, различающихся по молекулярной массе.

Авторы:

Издание: Бюллетень экспериментальной биологии и медицины
Год издания: 2019
Объем: 4с.
Дополнительная информация: 2019.-N 6.-С.709-712. Библ. 8 назв.
Просмотров: 30