ПЕДИОЦИН-ПОДОБНЫЕ АНТИМИКРОБНЫЕ ПЕПТИДЫ БАКТЕРИЙ

Аннотация:

Бактериоцины — антимикробные пептиды бактерий, являющиеся, в отличие от классических пептидных антибиотиков, продуктами рибосомального синтеза и, как правило, обладающие узким спектром антибактериальной активности в отношении родственных продуцентам видов. Педиоцин-подобные бактериоцины (PLB) относят к подклассу IIа бактериоцинов грамположительных бактерий. PLB проявляют высокую активность в отношении патогенных бактерий родов Listeria и Enterococcus. Молекулярной мишенью для PLB служит мембранный маннозо-фосфотрансферазный комплекс (Man-PTS). PLB могут синтезироваться симбиотической микробиотой человека и участвовать в поддержании гомеостаза в пищеварительном тракте и на поверхности эпителия, контактирующего с внешней средой. На основе PLB может быть создана новая группа антибиотиков узкого спектра действия. Бактериоцины — рибосомально синтезируемые антимикробные пептиды бактериального происхождения. Активность этих соединений наиболее выражена в отношении видов бактерий, родственных продуцентам, хотя известно небольшое число бактериоцинов с широким спектром действия. Интерес к бактериоцинам связан с потенциальной возможностью их применения в медицине, животноводстве и пищевой промышленности в качестве новых антибиотиков и консервантов. Примером использования бактериоцинов для консервации пищевых продуктов служит полувековая история применения лантибиотика низина, до настоящего времени не утратившего своей эффективности.

Авторы:

Издание: Биохимия
Год издания: 2019
Объем: 18с.
Дополнительная информация: 2019.-N 5.-С.616-633. Библ. 139 назв.
Просмотров: 37