Влияние полифенолов на активность гликозил-гидролаз в слепой кишке крыс, получавших индуцирующие ожирение рационы

Аннотация:

Результаты экспериментальных исследований свидетельствуют о том, что профилактические и терапевтические эффекты применения полифенолов при ожирении сопровождаются значительным уменьшением тяжести дисбиоза, вызванного преобладанием в рационе питания жиров и простых углеводов, особенно фруктозы, и восстановлением функционального состояния микробиоты. Целью работы было изучение влияния кверцетина и ресвератрола - полифенолов, широко представленных в ежедневном рационе питания человека, на активность бактериальных гликозидаз у крыс, получавших рационы с высоким содержанием фруктозы или жира и фруктозы. Материал и методы. С использованием спектрофотометрического анализа была изучена активность В-галактозидазы (Гал), В-глюкозидазы (Глю) и В-глюкуронидазы (Глу) в содержимом слепой кишки крыс линии Вистар, получавших полу синтетический рацион и 20% раствор фруктозы вместо питьевой воды (в/фр рацион) или полусинтетический рацион с высоким (30%) содержанием жира и 20% раствор фруктозы вместо питьевой воды (вж/вфр рацион). Результаты и обсуждение. Содержание крыс на в/фр рационе в течение 20 нед приводило к подавлению активности Гал на 35, Глю на 46 и Глу на 31%. При включении в состав в/фр рациона кверцетина в дозе 34 мг на 1 кг массы тела активность ферментов восстанавливалась до контрольных величин и превышала уровень активности у крыс, получавших в/фр рацион без кверцетина, на 60, 100 и 47% соответственно для Гал, Глю и Глу. Содержание крыс в течение 10 нед на вж/вфр рационе не оказывало существенного влияния на активность бактериальных ферментов. Включение в вж/вфр рацион ресвератрола в дозе 10 мг на 1 кг массы тела приводило к снижению активности Глю на 58 и Глу на 28%, а увеличение дозы до 100 мг на 1 кг массы, тела вызывало дальнейшее подавление активности Гал на 30, Глю на 76 и Глу на 64% относительно активности у крыс на вж/вфр рационе без ресвератрола. Заключение. Полученные данные позволяют предположить, что кверцетин восстанавливает сниженную в/фр рационом активность гликозил-гидролаз микрофлоры слепой кишки крыс, вероятнее всего, за счет увеличения представительства видов носителей ферментной активности. Подавляющее действие ресвератрола на активность гликозил-гидролаз микрофлоры слепой кишки крыс, получавших вж/вфр рацион, возможно, является результатом его прямого действия на ферменты и не связано с влиянием на состав кишечной микробиоты.

Авторы:

Издание: Вопросы питания
Год издания: 2019
Объем: 6с.
Дополнительная информация: 2019.-N 3.-С.63-68. Библ. 24 назв.
Просмотров: 25