Получение микрокапсулированной формы симбиотического комплекса пробиотиков Lactobacillus helveticus с использованием альгината и хитозана

Аннотация:

Проведено сравнение различных технологий получения пробиотических препаратов, включая «Витафлор», созданный на основе комплекса двух симбиотических штаммов: Lactobacillus helveticus D-75 и D-76 - с доказанными эффектами синтрофии и синергизма. Препарат «Витафлор» выпускается в виде лиофилизата биомассы лактобацилл. В работе показано, что биологическая активность препарата «Витафлор» понижается в агрессивных средах желудочно-кишечного тракта до величины, исключающей бактериальную колонизацию и ожидаемый терапевтический эффект. Альгинат-хитозановые микрокапсулы на основе симбиотического комплекса, используемого в препарате «Витафлор», повысили защищенность микроорганизмов от желудочно-кишечной среды и реализовали их регулируемое во времени высвобождение. Наиболее эффективным оказался эмульсионный способ капсулирования с защитой лактобацилл, превышающей на 5 порядков препарат «Витафлор» и на 3 порядка капсулированную экструзионно форму. Эмульсионный способ капсулирования, разработанный для препарата «Витафлор», применим и для других микроорганизмов. Технология эмульсионного микрокапсулирования относительно проста, легко масштабируется и не требует сложного оборудования.

Авторы:

Издание: Биотехнология
Год издания: 2020
Объем: 8с.
Дополнительная информация: 2020.-N 2.-С.56-63. Библ. 15 назв.
Просмотров: 45