ВИТАМИНЫ К — К1 И К2 В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА И В ПРАКТИКЕ ВРАЧА

Аннотация:

Полноценное питание составляет основу нормального функционирования жизненно важных систем и является важнейшим фактором в формировании резистентности и адаптационных сил организма. Витамины являются неотъемлемой частью такого питания, однако в мире все больше данных о том, что обеспеченность полноценным питанием, обогащенным необходимым количеством витаминов и минералов, оставляет желать лучшего. Недостаток витаминов в организме человека приводит к снижению неспецифической защиты организма и может стать пусковым механизмом в развитии алиментарно-зависимых патологий. По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в мире более 2 млрд человек страдают от дефицита питательных микронутриентов. В России распространенность витаминной недостаточности достаточно высока. Согласно данным, полученным в 2015-2016 гг. Федеральным исследовательским центром питания и биотехнологий в выборочном обследовании (около 950 человек) трудоспособного населения, проживающего в Московском регионе, Самаре, Нижнем Новгороде, Архангельске, Ямало-Немецком автономном округе, недостаток витамина D по уровню крови обнаруживался у 57,5% взрослого трудоспособного населения, витаминов группы В — у 12,6-34,5%, витамина А и Е — у 5,3-10,8%. По сведениям ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи», дефицит витаминов группы В испытывают примерно 60% обследованных, витамина Е — 30-40%, витамина А — 17%, а витамина С — 8%. Как показывают исследования, в современном мире человек не может получить необходимое количество всех витаминов и минералов с пищей. Статья находится в Приложении ж-ла "Главврач" №4.

Авторы:

Издание: Главврач
Год издания: 2020
Объем: 10с.
Дополнительная информация: 2020.-N 4.-С.20-29. Библ. 34 назв.
Просмотров: 19