СТАБИЛИЗИРОВАННЫЕ НАНОЭМУЛЬСИИ ЭФИРОВ АСТАКСАНТИНА С ИЗВЕСТНЫМ ЖИРНОКИСЛОТНЫМ СОСТАВОМ

Аннотация:

Задачей данного исследования являлась разработка наноэмульсий эфиров астаксантина на основе фосфатидилхолина и оценка их стабильности при хранении при разных режимах. Моноэфиры были получены методом колоночной хроматографии из масляного экстракта Haematococcus pluvialis и из смеси эфиров астаксантина. С помощью метода ВЭЖХ определили жирнокислотный состав моноэфиров. Установили, что раствор моноэфиров и смеси моно- и диэфиров астаксантина в 5% водном растворе этанола быстро подвергается деструкции на свету при комнатной температуре. Добавление таких антиоксидантов как аскорбиновая кислота и бутилгидрокситолуола не дает ощутимого результата в отличие от впервые примененного для этих целей альбумина, который существенно увеличивал срок хранения. Оптимизированы условия получения методом инфекции наноэмульсии смеси эфиров на основе фосфатидилхолина, в которой частицы имели размер в среднем 50 нм. Наноэмульсия сохраняла физическую и химическую стабильность в течение месяца. Каротиноид астаксантин (ACT) (3,3'-диокси-4,4'-диоксо-В-каротин) синтезируется в клетках микроводоросли Haematococcus pluvialis (И. pluvialis) при воздействии стресса (избыточного освещения, повышенного содержания солей) в виде свободной (не-этерифицированной) формы и в виде моно- и диэфиров. В последние годы к этому соединению проявляется повышенный интерес в связи с тем, что ACT показал различную потенциальную биологическую активность in vitro и in vivo. В первую очередь речь идет об антиоксидантной активности, которая превышает активность витаминов С, Е и В-каротина. ACT используется как профилактическое средство, эффективно стимулирующее иммунитет и оказывающее гепатопротекторное действие

Авторы:

Издание: Химико-фармацевтический журнал
Год издания: 2020
Объем: 5с.
Дополнительная информация: 2020.-N 8.-С.18-22. Библ. 14 назв.
Просмотров: 20