К 90-летию Института питания: взгляд сквозь годы

Аннотация:

Примерно 50% нашего здоровья зависит от качества питания. ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (в прошлом - Институт питания) занимается этой проблемой уже 90 лет. Основные направления деятельности:медицинская этимология, поиск новых источников пищи (проблема белка), эпидемиология питания, спортивное питание для профессионалов и питание спецконтингентов (в частности, космонавтов), поиск новых биологически активных соединений, пищевая токсикология и оценка безопасности нанотехнологий, изучение метаболизма и механизма действия контаминантов пищевых продуктов, создание нормативной базы по химической и микробиологической безопасности и многое другое. Бурное развитие в последние годы получило направление детского питания и питания лиц пожилого возраста.

Авторы:

Издание: Вопросы питания
Год издания: 2020
Объем: 16с.
Дополнительная информация: 2020.-N 4.-С.8-23. Библ. 83 назв.
Просмотров: 14