Дальневосточный государственный медицинский университет Поиск | Личный кабинет | Авторизация
Поиск статьи по названию
Поиск книги по названию
Каталог рубрик
в коллекциюДобавить в коллекцию

Остеопротективный эффект хлеба, обогащенного белком, пищевыми волокнами, кальцием, железом и йодом, при гипоэстроген-индуцированном остеопорозе у крыс


Аннотация:

Поиск новых стратегий профилактики и борьбы с остеопорозом представляет актуальную задачу. Особый интерес в этом плане вызывают функциональные пищевые продукты и их компоненты. Цель - изучение влияния хлеба, обогащенного белком, пищевыми волокнами, кальцием, железом и йодом, на состояние костной ткани крыс в условиях модели постменопаузального остеопороза. Материал и методы. Эксперимент проводили на 55 половозрелых самках крыс линии Wistar массой тела 250-270 г, разделенных на группы: К - контрольная (ложно оперированные крысы, не подвергнутые овариэктомии); О30 - модель остеопороза (животных умерщвляли через 30 дней после овариэктомии); группы О120 и О120+ - модель остеопороза (животные умерщвлялись через 120 дней после овариэктомии). Все крысы находились на стандартном виварном рационе. Животным группы О120+ с 40-го по 120-й день в рацион включали хлеб в количестве 6 г на 100 г массы тела в сутки, обогащенный белком (молочный сывороточный, белки плазмы крови сельскохозяйственных животных), пищевыми волокнами, кальцием (скорлупа куриных яиц), железом (очищенный гемоглобин) и йодом (йодированный белок молочной сыворотки). Крысы групп К и 0120 с 40-го по 120-й день получали необогащенный хлеб в таком же количестве. В крови животных определяли концентрацию общего кальция колориметрическим методом, гонадотропинов, тестостерона и эстрадиола - методом твердофазного иммуноферментного анализа. Проводили микротомографическую оценку архитектуры и минеральной плотности трабекулярной части бедренной кости и поясничных позвонков, выполняли гистоморфологический анализ матки и бедренной кости животных. Результаты и обсуждение. У животных группы O120+ в сравнении с выборкой 0120 наблюдалось уменьшение в крови концентрации тестостерона и выраженное компенсаторное выделение фолликулостимулирующего гормона, при этом не выявлялось изменений в концентрации эстрадиола и состоянии атрофированной на фоне овариэктомии матки. Отмечалось увеличение трабекулярной минеральной плотности бедренной кости и поясничных позвонков. Доля костных трабекул в общем объеме метафиза бедренной кости (BV/TV) у животных выборки О120+ составила 12,5±0,7 против 10,4+0,5% в группе О120. Величины структурного модельного индекса (SMI), отражающего потерю прочности кости, и коэффициента трабекулярности (ТbРf)у крыс О120+(1,44±0,07 и 5,96±0,291/мм) были значительно ниже этих параметров в группе О120(1,74±0,08; 9,13±0,46 1/мм, р<0,05). Микроархитектурная структура бедренной кости у крыс группы О120+ приближалась к таковой выборки О30, выступающей моделью раннего этапа остеопороза (SMI 1,42+0,07; TbPf 5,55±0,28 1/мм). Процент периметра резорбции кости и число остеокластов в трабекулах бедренной кости животных О120+ были меньше, чем в группе О120. В группе О120, в значительной части полостей резорбции отмечалось появление активных остеобластов. Дифференцировка клеток наблюдалась больше в остеогенном направлении, нежели в адипогенном. Заключение. Потребление обогащенного белком, пищевыми волокнами, кальцием, железом и йодом хлеба ослабило проявления остеопороза, вызванного овариэктомией у крыс. Включение его в рацион может быть полезно для профилактики и лечения системного постменопаузального остеопороза.

Авторы:

Беляев Н.Г.
Тимченко Л.Д.
Ржепаковский И.В.
Писков С.И.
Лодыгин А.Д.
Гапонов В.И.
Хлебак Т.С.

Издание: Вопросы питания
Год издания: 2020
Объем: 12с.
Дополнительная информация: 2020.-N 6.-С.58-69. Библ. 28 назв.
Просмотров: 13

Рубрики
Ключевые слова
wistar
активные
акты
анализ
архитектура
атрофия
бедренная
белки
белковая
белок
большая
борьба
бытовые
включениями
влияние
волокна
выборка
выделение
вызванные
вызывать
гемоглобин
гипоэстрогенемия
гистоморфологический
гонадотропин
гормон
групп
дифференцировки
доля
железо
животного
животные
животным
задач
изменение
изучение
иммуноферментная
индекс
йодированное
кальций
клеток
ключ
количество
колориметрический
компенсаторный
компонент
контрольная
концентрация
кости
костная
костные
кость
коэффициент
крови
крыса
крысы
куриный
лабораторные
лечение
линии
ложная
массой
массы
материал
матка
метод
микробы
микротомография
минеральная
модели
молочная
молочной
направлениях
новые
обогащенная
общего
общей
объем
овариэктомия
оперированный
особый
остеобласты
остеогенная
остеокласты
остеопороз
остеопротективной
оценка
очищенный
параметр
пищевая
пищевой
пищевые
плазмы
планы
плотности
позвонков
поиск
пола
полезная
полового
полост
после
постменопауза
постменопаузальный
потери
потребление
поясничная
продуктов
продукты
против
профилактика
прочности
проявление
разделение
раннего
рацион
резорбция
результата
самки
сельскохозяйственная
системная
скорлупа
слова
состав
состояние
сравнение
стандартные
стратегия
структур
структурная
сыворотка
сывороточная
твердофазный
тела
тестостерон
ткани
ткань
трабекула
трабекулярная
увеличение
уменьшение
условия
фолликулостимулирующий
фоновое
функциональная
хлеб
цель
части
число
эксперимент
эстрадиол
этап
эффект
яиц
Ваш уровень доступа: Посетитель (IP-адрес: 3.135.204.160)
Яндекс.Метрика