ВЕГЕТАРИАНСТВО И ЗДОРОВЬЕ ДЕТЕЙ

Аннотация:

Представленный обзор научных исследований посвящен различным аспектам влияния вегетарианских рационов на растущий организм. Следование вегетарианским типам питания означает исключение из рациона продуктов животного происхождения. Применение вегетарианских рационов у детей вызывает обеспокоенность у специалистов, поскольку дефицит пищевых веществ может приводить к различным патологическим отклонениям с отдаленными последствиями. По результатам многочисленных исследований, выполненных как в нашей стране, так и за рубежом, показано, что применение вегетарианских диет у детей связано с высокими нутритивными рисками. В связи с этим соблюдение детьми вегетарианских типов питания должно сопровождаться высокой осведомленностью родителей по планированию рациона, а также регулярным контролем за состоянием здоровья таких детей со стороны педиатров, нутрициологов, врачей общей практики.

Авторы:

Издание: Педиатрия
Год издания: 2022
Объем: 10с.
Дополнительная информация: 2022.-N 1.-С.161-170. Библ. 58 назв.
Просмотров: 17