РАЗРАБОТКА СПОСОБА ПОЛУЧЕНИЯ И ГИПОЛИПИДЕМИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ ЛИПОЛИТИЧЕСКОГО ФЕРМЕНТА ИЗ СЕМЯН ЧЕРНУШКИ ПОСЕВНОЙ Nigella sativa

Аннотация:

С целью разработки безотходной технологии из семян чернушки посевной проведено выделение липолитического фермента после отжима масла. Для получения фермента с наибольшей липолитической активностью осуществлен подбор оптимального температурного режима (37°С) и рН (10,5) извлечения, при этом липолитическая активность фермента составила 150000 ед/г. Сравнительное изучение липолитического фермента и Себелипазы альфа показало, что применение липолитического фермента при твиновой модели гиперлипидемии у крыс приводит к снижению концентрации общего холестерина на 19,6%, что свидетельствует о целесообразности рассмотрения возможности его применения для улучшения процессов всасывания в желудочно-кишечном тракте.

Авторы:

Издание: Химико-фармацевтический журнал
Год издания: 2022
Объем: 4с.
Дополнительная информация: 2022.-N 6.-С.44-47. Библ. 14 назв.
Просмотров: 15