Дальневосточный государственный медицинский университет Поиск | Личный кабинет | Авторизация
Поиск статьи по названию
Поиск книги по названию
Каталог рубрик
в коллекциюДобавить в коллекцию

ФЕРМЕНТОЛИЗАТ Saccharomyces cerevisiae: НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В КАЧЕСТВЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ


Аннотация:

На основе разработанного алгоритма биокаталитической конверсии дрожжей Saccharomyces cerevisiae получен ферментолизат биомассы "Протамин К" — источника биологически активных веществ. Установлено, что основным функциональным ингредиентом "Протамина К" является триптофан, содержание которого в суточной дозе составляет около 15% от нормы физиологических потребностей. Кроме того, дополнительными факторами, обусловливающими его функциональные свойства, являются незаменимые аминокислоты с высоким аминокислотным скором, более 50% из которых находятся в свободной биодоступной форме; низкомолекулярные пептиды; эрго-стерин; ценные макро- и микроэлементы, такие как медь, натрий, фосфор, калий, магний и хром. Для стабилизации биологически активных соединений "Протамина К" и улучшения системы их доставки в организм человека подобраны условия инкапсуляции в полимерные матрицы. Полученные актуальные данные о биохимическом и элементном составе "Протамина К в капсулированной форме" и результаты клинических исследований подтверждают перспективность его использования в качестве биологически активной добавки, обладающей антиоксидантными и иммуномодули-рующими свойствами, для повышения противоинфекционной защиты организма человека.

Авторы:

Серба Е.М.
Юраскина Т.В.
Римарева Л.В.
Ревякина В.А.
Медриш М.Э.
Погоржельская Н.С.

Издание: Биотехнология
Год издания: 2022
Объем: 7с.
Дополнительная информация: 2022.-N 4.-С.107-113. Библ. 25 назв.
Просмотров: 17

Рубрики
Ключевые слова
50
cerevisiae
saccharomyces
активные
акты
алгоритм
аминокислоты
антиоксидантная
биодоступность
биокаталитической
биологически
биологический
биомасса
биомедицинская
биопрепараты
биохимическая
болеющие
вещества
вещество
высокий
данные
добавка
дополнительные
доставка
дрожжи
защита
иммуномодулирующая
использование
исследование
источник
калий
капсула
качества
клиническая
ключ
конверсия
магний
макро-
матрицы
медь
микроэлементы
натрий
научной
незаменимые
низкомолекулярный
нормы
обоснование
организм
основа
основной
пептид
перспективная
повышение
пола
полимерное
потребности
противоинфекционная
результата
свободное
свойства
систем
скорая
слова
содержание
соединение
состав
стабилизация
структурная
суточное
технология
триптофан
условия
фактор
ферментолизат
ферменты
ферметолизат
физиологическая
фосфор
функциональная
хром
цены
человек
элементный
эргостерин
Ваш уровень доступа: Посетитель (IP-адрес: 18.97.14.86)
Яндекс.Метрика