Биологически активные вещества - антоцианины как фактор алиментарного восстановления адаптационного потенциала организма после интенсивной физической нагрузки в эксперименте: оценка иммунологических и гематологических показателей адаптации

Аннотация:

Восстановление адаптационного потенциала спортсмена имеет первостепенное значение не только для реализации его тренировочной и соревновательной деятельности, но и для сохранения здоровья. Одно из ведущих мест в комплексных программах восстановления в спорте отводится полноценному оптимальному питанию, которое предусматривает обеспечение потребности организма не только в энергии, макро- и микронутриентах, но и необходимых минорных биологически активных веществах. Применение продуктов, содержащих антоцианины, является перспективной стратегией нормализации метаболических и иммунных нарушений, развивающихся в результате интенсивных физических и нервно-эмоциональных нагрузок не только у спортсменов, но и у других контингентов лиц, подвергающихся воздействию данных факторов, в том числе военнослужащих, проходящих подготовку в условиях, приближенных к боевым, что и определяет актуальность данного исследования. Цель исследования - изучение влияния рациона, обогащенного антоцианинами, на гематологический профиль и клеточный иммунитет крыс после интенсивной физической нагрузки. Материал и методы. Эксперимент проводили в течение 4 нед на 4 группах крыс самцов линии Wistar с исходной массой тела ~300 г. Двигательная активность животных 1-й (контроль) и 2-й групп ограничивалась стандартными условиями содержания животных в виварии, физически активные крысы 3-й и 4-й групп получали дополнительную физическую нагрузку (беговая дорожка). Перед окончанием эксперимента животным 3-й и 4-й групп давали истощающую (до отказа крыс от продолжения упражнения) физическую нагрузку на беговой дорожке. Крысы всех 4 групп получали стандартный полусинтетический рацион, воду ad libitum. Животным 2-й и 4-й групп дополнительно давали в составе рациона экстракт черники и черной смородины (30% антоцианинов) в суточной дозе 15 мг антоцианинов на 1 кг массы тела. Гематологические показатели определяли на гематологическом анализаторе Coulter ACT ТМ 5 diff OV. Экспрессию рецепторов CD45R, CD3, CD4, CD8a, CD161 на лимфоцитах периферической крови крыс определяли методом прямого иммунофлюоресцентного окрашивания клеток цельной крови с использованием панели моноклональных антител, конъюгированных с флюоресцентными красителями АРС, FITC и РЕ, на проточном цитофлюориметре FC-500. Результаты. Интенсивная физическая нагрузка у крыс 3-й группы не привела к достоверному изменению эритроцитарных параметров по сравнению с контрольной группой. Обогащение рациона экстрактом черники и черной смородины (2-я и 4-я группы) обеспечило повышение (р<0,05) содержания гемоглобина (Нb) в крови (соответственно 150,7+0,9 и 154,4+2,0 против 145,4+0,9 г/л в контроле), гематокрита (44,95+0,21 и 46,18+0,64 против 43,78+0,32%) и среднего содержания Нb в эритроцитах (18,00±0,20 и 18,03±0,24 против 17,35±0,24 пг). Абсолютное содержание лейкоцитов и других клеточных элементов лейкоцитарной формулы, а также лейкоцитарные индексы у крыс опытных групп не имели достоверных отличий от показателей крыс контрольной группы, что подтверждает отсутствие воспалительного процесса. Интенсивная физическая нагрузка и обогащение рациона крыс антоцианинами не оказали существенного влияния на тромбоцитарные показатели. Обогащение рациона крыс 4-й группы экстрактом черники и черной смородины привело к активации клеточного иммунитета, о чем свидетельствует статистически значимое (р<0,01) повышение процента (от общего содержания Т-лимфоцитов) Т-хелперов (70,13±1,34 против 63,75±0,99%) и снижение относительного содержания цитотоксических Т-лимфоцитов (28,65±1,38 против 34,71+0,95%>) в сравнении с показателями крыс 3-й группы и на уровне тенденции (р<0,1) - с параметрами животных 1-й группы (соответственно 66,87±1,20 и 31,87±1,26%). Интенсивная физическая нагрузка привела к снижению иммунорегуляторного индекса у крыс 3-й группы (1,86+0,07) по сравнению с контролем (2,13+0,12) (р<0,1), а у животных 4-й группы этот показатель был статистически значимо выше (2,50+0,14, р<0,05). У животных 3-й группы обнаружено статистически значимое (р<0,05) снижение относительного содержания NK-клеток в периферической крови по сравнению с контролем. Обогащение рациона физически активных крыс экстрактом черники и черной смородины привело к статистически значимому (р<0,05) росту процента NK-клеток по сравнению с данным показателем у крыс 3-й группы (4,87+0,75 против 2,08±0,18%), который не имел достоверных отличий от показателя крыс контрольной группы (4,32±0,98%). Заключение. Обогащение рациона крыс экстрактом черники и черной смородины, содержащим в суточной дозе 15 мг антоцианинов на 1 кг массы тела (в пересчете для человека соответствует верхнему допустимому уровню потребления антоцианинов), обеспечивает повышение содержания Нb в крови, гематокрита и среднего содержания Нb в эритроцитах. Установлено, что интенсивная физическая нагрузка индуцирует супрессию клеточного звена иммунитета. Выявлено активирующее влияние антоцианинов на адаптивный клеточный иммунитет и NK-клетки, являющиеся лимфоцитами врожденного иммунитета. Полученные результаты свидетельствуют об эффективности использования биологически активных веществ - антоцианинов - для повышения адаптационного потенциала организма.

Авторы:

Издание: Вопросы питания
Год издания: 2023
Объем: 10с.
Дополнительная информация: 2023.-N 1.-С.6-15. Библ. 45 назв.
Просмотров: 18