Формирование вкусового восприятия и продукты прикорма

Аннотация:

Грудное молоко удовлетворяет потребности 6-месячного ребенка в основных веществах (белки, жиры, углеводы) практически полностью, в то время как в микро- и макроэлементах лишь частично. Прикорм - этап формирования пищевого поведения ребенка, когда расширяется его рацион за счет введения дополнительных продуктов. Модель пищевого поведения человека формируется в младенчестве и раннем возрасте, когда закладываются устойчивые вкусовые предпочтения и воспитывается отношение к процедуре приема пищи (режиму, объему порции, культуре поведения за столом). Европейский и Североамериканский комитеты по питанию в своей резолюции (2008 г.) отметили, что сроки введения прикорма детям на грудном и искусственном вскармливании должны быть едиными: не ранее 17-й и не позже 2б-й недели. Сроки введения прикорма в России 4-6 мес, при исключительно грудном вскармливании - 5,5 мес. B связи с интенсивным ростом и повышением двигательной активности ребенка целесообразно использовать молочные каши, как один из основных видов блюд прикорма, необхо-димого детям в 4-5 месжизни для обеспечениядополнительным (по отношениюкженскому молоку или его заменителям) количеством белка, энергии, минеральных солей и витаминов. B последние годы востребованными стали жидкие каши, готовые к употреблению. Благодаря углеводному компоненту каш, который способствует более длительному насыщению, их можно давать детям раннего возраста перед сном.

Авторы:

Издание: Consilium medicum
Год издания: 2023
Объем: 4с.
Дополнительная информация: 2023.-N 8.-С.535-538. Библ. 21 назв.
Просмотров: 17