СТЕРИНЫ: ИСТОЧНИКИ, СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ И ПУТИ МЕДИЦИНСКОГО ПРИМЕНЕНИЯ

Аннотация:

Растительные стерины представляют собой структурные компоненты клеточных мембран и участвуют в регуляции процессов онтогенеза и стрессовой устойчивости растений. Они могут находиться в свободном состоянии, образовывать эфиры с высшими жирными кислотами, гликозиды или углеводные производные. Их источником может быть значительное количество представителей растительного мира. Морские обитатели интересны в качестве сырья для поиска новых биологически активных соединений стериновой структуры. В настоящее время экономически наиболее выгодно выделять В-ситостерин из сульфатного мыла от варки древесины с целью обогащения им продуктов питания. Такие продукты перспективны для уменьшения уровня холестерина и профилактики ишемической болезни сердца среди населения России.

Авторы:

Издание: Вопросы обеспечения качества лекарственных средств
Год издания: 2023
Объем: 8с.
Дополнительная информация: 2023.-N 4.-С.85-92. Библ. 44 назв.
Просмотров: 16