Дальневосточный государственный медицинский университет Поиск | Личный кабинет | Авторизация
Поиск статьи по названию
Поиск книги по названию
Каталог рубрик
в коллекциюДобавить в коллекцию

Влияние сахарозо-лактозного дисбаланса в питании на биохимические параметры слюны и риск развития кариеса у девочек-подростков


Аннотация:

Актуальность. Важнейший этиологический фактор развития кариеса — нарушение структуры и качества питания, приводящее к дисбалансу эссенциальных нутриентов. Цель. Изучение влияния сахарозо-лактозного дисбаланса в питании на биохимические параметры слюны и риск развития кариеса у девочек-подростков. Материал и методы исследования. Обследованы девочки-подростки (n=138, возраст 11-14 лет), проживающие в городских условиях, 1-2-й групп здоровья, без лактазной недостаточности и стоматологических аномалий. B двух группах, различающихся по уровню сахарозо-лактозного дисбаланса (контрольная группа — низкий сахарозо-лактозный дисбаланс, n=30; опытная группа — высокий сахарозо-лактоз-ный дисбаланс, n=74). сопоставимых по возрасту (p=0,1921) и этническому составу (p=0,3451), определяли распространённость кариеса и его интенсивность по индексу КПУз (К — количество кариозных, П — пломбированных, У — удалённых зубов), а также нутрициологические факторы, коррелирующие с дисбалансом дисахаридов и кариесом. B сформированных из них подгруппах, различающихся по o?-сутствию/наличию кариеса (низкий сахарозо-лактозный дисбаланс без кариеса и высокий сахарозо-лактозный дисбаланс с кариесом), определяли биофизические и биохимические параметры смешанной слюны. Достоверность различий между группами/подгруппами оценивали по непараметрическому критерию Манна-Уитни, а в случае нормального распределения — по двустороннему t-критерию Стьюдента. Для выявления факторов, ассоциированных с кариесом, использовали метод бинарной логистической регрессии, тесноту и направленность связи между отдельными параметрами оценивали с применением коэффициента корреляции Спирмена и шкалы Чеддока. Результаты. Для 74 девочек был характерен «сладкий» и «низкомолочный» тип питания с высоким уровнем потребления сахарозы и низким уровнем потребления лактозы, приводящий к высокому сахарозо-лактозному дисбалансу. B группе высокого сахарозо-лактозного дисбаланса в сравнении с низким дисбалансом распространённость кариеса и его интенсивность выше в 8,32 раза (p=0,0047) и 4,53 раза (p=0,0118) соответственно. B подгруппе высокого сахарозо-лактозного дисбаланса с кариесом в сравнении с подгруппой низкого дисбаланса без кариесадостоверноснижены скорость саливации в 1,86 раза (p=0,0136), поверхностное натяжение слюны в 1,25 раза (p=0,0498), минерализующий потенциал слюны в 1,68 раза (p=0,0250), водородный показатель (pH) в 1,13 раза (p=0,0403) и буферная ёмкость слюны по кислоте в 1,27 раза (p=0,0192), а вязкость слюны и содержание лактата повышены в 1,81 раза (p=0,0455) и 1,79 раза (p=0,0122) соответственно, а также нарушено оптимальное соотношение свободного и связанного кальция. Выраженное кариесогенное действие выявлено для нутрициологических факторов, способствующих высокому сахарозо-лактозному дисбалансу в питании: потребление сахарозы ?50 г/сут (отношение шансов 6,86), особенно в пересчёте на калорийность рациона >10% энергетической ценности (отношение шансов 8,53), потребление лактозы <7,0 г/сут (отношение шансов 6,72) и молочного кальция <150 мг/сут (отношение шансов 5,92).Вывод. Высокий сахарозо-лактозный дисбаланс в питании девочек-подростков приводит к негативной динамике биохимических параметров слюны, повышает распространённость кариеса и его интенсивность.

Авторы:

Цикуниб А.Дж.
Езлю Ф.Н.
Быков И.М.
Алимханова А.Х.

Издание: Казанский медицинский журнал
Год издания: 2023
Объем: 10с.
Дополнительная информация: 2023.-N 6.-С.867-876. Библ. 28 назв.
Просмотров: 13

Рубрики
Ключевые слова
ph
акты
аномалия
ассоциированные
бинарные
биофизический
биохимическая
биохимические
буферные
влияние
водородная
возраст
вывод
высокий
выявление
вязкость
городские
групп
двусторонний
девиво
девочки
действие
дети
динамика
дисахариды
дисбаланс
здоровья
зубов
изучение
индекс
интенсивность
исследование
исследования
калорийность
кальциевого
кальций
кариес
кариозная
качества
кислот
ключ
количество
контрольная
корреляты
корреляция
коэффициент
кпу
критерии
лактазная
лактат
лактоза
лет
логистические
манна-уитни
материал
метод
минералы
молочная
наличия
направленность
нарушение
нарушения
натяжение
негативное
недостаточность
непараметрическая
низкие
нормальная
нутриенты
нутрициология
обмена
обследования
оптимальное
опытные
особый
отдельные
отношение
параметр
питание
пищевая
пломбированного
поверхностное
подгруппы
подростки
показатели
потенциал
потребление
приводящей
применение
развитие
различие
распределение
рацион
регрессия
результата
риск
сахароза
свободное
связанные
связей
скорость
слова
случаев
слюна
слюны
смешанная
содержание
соотношение
состав
способ
сравнение
стоматологическая
структур
тип
уровни
условия
фактор
характер
цель
ценность
чеддока
шансы
шкала
энергетическая
эссенциальная
этиология
этнические
Ваш уровень доступа: Посетитель (IP-адрес: 3.239.3.196)
Яндекс.Метрика