Лекарство в лукошке. Какие препараты готовят из грибов

Аннотация:

Грибы — особенные создания, которые живут на стыке двух царств: растительного и животного. Шаманам они облегчают общение с духами. Создателям хоррор-фильмов служат источником вдохновения. Для любителей острот грибы — объект шуток про галлюциногенный эффект. Фармацевты тоже не обходят грибы вниманием. Почти век прошел со времени открытия пенициллина - самого известного препарата, приготовленного из грибов. Британский микробиолог Александр Флеминг 95 лет назад обнаружил, что крошечный грибок пенициллиум нотатум в питательной среде вырабатывает субстанцию, которая содержит антибиотик. Это лекарство в итоге помогло человечеству победить десятки болезней, которые считались неизлечимыми. Сегодня грибы - незаменимое и весьма популярное средство в любой азиаткой аптеке (китайской, вьетнамской, корейской и т.д.). В России тоже грибы любят и в медицине активно используют. Вспомните чагу, которую бабушка сушила на печи, или «чайный гриб» (комбуча), который стоял в баллоне почти на каждой кухне. Пили его всей семьей при простудных заболеваниях и просто так - для иммунитета. Вкус, кстати, был довольно приятный и напоминал лимонад. В США и сегодня напиток «Комбуча» продают в бутылках во всех супермаркетах -наравне с колой и популярными тониками.

Авторы:

Издание: Новая аптека
Год издания: 2024
Объем: 6с.
Дополнительная информация: 2024.-N 1.-С.102-107. Библ. 8 назв.
Просмотров: 16