ИССЛЕДОВАНИЕ ЦИТОТОКСИЧНОСТИ ГИДРОЛИЗАТА ПИВНЫХ ДРОЖЖЕЙ, АКТИВИРОВАННЫХ ЭКСТРАКТОМ Atriplex sibirica L.

Аннотация:

Впервые исследовано влияние обработки Saccharomyces cerevisiae 0.25% водным экстрактом Atriplex sibirica L. на азотистый состав культуры. Установлено увеличение белка в 1.2 раза с количественным изменением аминокислот в биомассе при инкубации с экстрактом. В трипсиновом гидролизате активированных дрожжей выделены три фракции пептидов с остатками аминокислот от 7 до 85 с молекулярной массой от 752.3113 до 11682.4155 Да. Для проверки цитотоксичности гидролизат вводили крысам линии Wistar внутрижелудочно с помощью зонда в течение 21 дня в объеме 1 мл/400 г массы тела, контрольной группе — эквивалентный объем питьевой воды. В гематологических показателях периферической крови выявлено повышение на 30% общего числа лейкоцитов в сравнении с контролем у самцов крыс, снижение величины гематокрита на 9% у самок крыс, что соответствует физиологическим нормам. Достоверных отличий в биохимических показателях состояния различных органов животных всех групп, а также в уровне оксидативного стресса не обнаружено. Содержание 25-гидрокси витамина D у крыс обоих полов в среднем в 44 раза выше, чем в группах контроля. Жизнеспособность клеточной культуры Vero при введении гидролизата в количестве 0.1 и 1.0 мг/мл максимальна и составляет соответственно 125 и 130% от контроля. Полученные результаты свидетельствуют об отсутствии цитотоксичности гидролизата и возможности его использования для устранения дефицита витамина D.

Авторы:

Издание: Биотехнология
Год издания: 2023
Объем: 11с.
Дополнительная информация: 2023.-N 6.-С.108-118. Библ. 52 назв.
Просмотров: 14