ОБРАЗОВАНИЕ БИОПЛЁНОК ШТАММАМИ LACTOBACILLUS СОВРЕМЕННЫХ ПРОБИОТИКОВ И ИХ АНТАГОНИСТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ В ОТНОШЕНИИ УСЛОВНО-ПАТОГЕННЫХ БАКТЕРИЙ

Аннотация:

С помощью MALD1-TOF масс-спектрометрии подтверждена видовая принадлежность исследованных штаммов лактобактерий. Штаммы лактобактерий различались по динамике накопления молочной кислоты и изменению pH среды культивирования. Показано, что среда культивирования лактобактерий влияет на их адгезивную способность. Способность к адгезии не влияла на образование биоплёнок штаммами лактобактерий, за исключением штамма L. acidophilus La5, обладающего невысокой адгезивной способностью и меньшим количеством микробных клеток, выявленных при механическом разрушении биоплёнки. Метабиотики среды культивирования лактобактерий оказывали антагонистическое действие на условно-патогенные микроорганизмы. Показано, что адгезия, биоплёнкообразование и антагонистическая активность штаммов лактобактерий исследованных пробиотиков являются штаммоспецифическими свойствами.

Авторы:

Издание: Бюллетень экспериментальной биологии и медицины
Год издания: 2024
Объем: 6с.
Дополнительная информация: 2024.-N 4.-С.483-488. Библ. 14 назв.
Просмотров: 8