ИЗУЧЕНИЕ ПОЛИСАХАРИДНОГО СОСТАВА ОЛИВ, ВЫРАЩЕННЫХ НА БАЗЕ НИКИТСКОГО БОТАНИЧЕСКОГО САДА

Аннотация:

Полисахариды высших растений оказывают иммуностимулирующее, противоязвенное действия и способны сорбировать катионы тяжелых металлов, поэтому изучение новых источников полисахаридов актуально. Для исследования биологически активных компонентов наибольший интерес представляет изучение новых сортов оливы европейской (Olea europaea L.) - Тлемская, Ломашевская, Толгомская, Никитская, выращенных в Никитском ботаническом саду. Целью данной работы являлось выделение и изучение мономерного состава водорастворимых полисахаридов (ВРПС), пектиновых веществ (ПВ), гемицеллюлоз (ГЦ), выделенных из шрота олив, получаемых при промышленном производстве оливкового масла. В связи с этим были реализованы следующие задачи: установление мономерного состава моносахаридов методом бумажной хроматографии, определение содержания уроновых кислот в ПВ, определение средней молекулярной массы ПВ. Установлено, что в гидролизатах ВРПС, выделенных из олив Тлемской, Толгомской, Никитской, обнаружена глюкоза, а в ВРПС из Ломашевской - галактоза; ПВ, выделенные из олив Тлемской, Толгомской, Никитской, представлены глюкозой, галак-туроновой кислотой, ПВ из Ломашевской - галактозой, галактуроновой кислотой; в ГЦ А из олив Ломашевской и Толгомской обнаружены глюкоза и галактоза, Тлемской - арабиноза, Никитской - глюкоза. Молекулярная масса для ПВ оливы Тлемской равна 1652,27 г/моль, а для оливы Никитской - 1389,74 г/моль. Полученные данные по составу полисахаридов могут найти применение при разработке растительных препаратов из шрота, получаемого при промышленном производстве оливкового масла в качестве лекарственных и вспомогательных веществ.

Авторы:

Издание: Вопросы обеспечения качества лекарственных средств
Год издания: 2024
Объем: 9с.
Дополнительная информация: 2024.-N 2.-С.4-12. Библ. 20 назв.
Просмотров: 4