ТЕРАПЕВТИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ LACTOCOCCUS LACTIS SSP. LACTIS ПРИ ВВЕДЕНИИ B РАЦИОН ПИТАНИЯ КРЫСЯТАМ C АУТИСТИЧЕСКИМ СИНДРОМОМ

Аннотация:

Материалы научно-тематической конференции «Кишечный микробиом: профилактика нарушений и пути коррекции». Введение. Создание новых видов пробиотиков функционального назначения остается актуальной проблемой. Особое внимание уделяется пробиотикам с нейротропным действием - психобиотикам, способным снижать психоэмоциональные нагрузки и оказывать терапевтический эффект при заболеваниях нервной системы . Цель - показать эффективность использования Lactococcus Iactis ssp. Iactis при введении в рацион питания крысятам с аутистическим синдромом. Материал и методы. Объектом исследования были штаммы L. Iactis ssp. Iactis, выделенные из молока и кисломолочных продуктов (Россия), обладающих высоким пробиотическим потенциалом. Штаммы выращивали в стационарных условиях в биосинтетической среде, содержащей (в г/л) глюкозу - 10,0; KH2PO4 - 20,0; NaCI - 2,0; MgSO4 - 0,2; дрожжевой экстракт - 20,0; pH 6,8-7,0. Отобран наиболее эффективный штамм 194 - мезофильный лактококк подвида L. Iactis subsp. Iactis, выделенный из коровьего молока в районе Бурятии (GenBank DQ 255954). Пробиотические показатели штаммов оценивали по скорости образования молочного сгустка, молочной кислоты, антимикробной активности, устойчивости к стрессовым условиям желудочно-кишечного тракта. Апробацию штамма 194 проводили на крысятах препубертатного периода с нейродегенеративными отклонениями и на контрольной группе без патологии. Условия содержания животных и экспериментальные процедуры одобрены Комиссией по этике МГУ (per.N12.3 от 17.11.2022 r.). Результаты. Установлена антимикробная активность пробиотических культур L. Iactis ssp. Iactis и их роль во взаимодействиях in vivo, происходящих в желудочно-кишечном тракте человека, что способствует здоровью кишечника. Впервые была обнаружена способность к синтезу биогенных аминов и их предшественников штаммами L. Iactis subsp. Iactis, оценен их вклад в ось «микробиота-кишечник-мозг» в контексте профилактики и лечения заболеваний, связанных с центральной нервной системой. Был отобран эффективный штамм 194 по уровню антимикробной активности на разные группы микробов, включая энтеробактерии, микромицеты, способности к синтезу нейромедиаторов, антиоксидантной и адгезивной активности [2]. Одним из важных этапов в создания пробиотиков на основе лактококков является способность к высвобождению непосредственно в желудочно-кишечном тракте и сохранение свойств при длительном хранении. Проведена апробация штамма как психобиотика в модельных опытах на крысах препубертатного периода. B рамках полученных результатов в опытах на крысах было подтверждено статистически достоверное снижение тревожности и повышение ориентировочно-исследовательской активности, животные стали лучше набирать массу тела, что указывало на улучшение пищеварения, укрепление иммунитета и снижение уровня стресса. Эти данные были подтверждены микробиологическими исследованиями. Заключение. Введение данного продукта в рацион животных и человека может быть полезным для их здоровья и благополучия.

Авторы:

Издание: Вопросы питания
Год издания: 2024
Объем: 2с.
Дополнительная информация: 2024.-N 3.-С.71-72. Библ. 2 назв.
Просмотров: 3