Влияние полиненасыщенных жирных кислот семейства W-3 на углеводный обмен у мужчин-северян

Аннотация:

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) семейства W-3 представляют собой один из важнейших классов биологически активных липидов, из которых длинноцепочечные - эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты - оказывают множество положительных эффектов на организм человека. Цель данной работы заключалась в анализе показателей углеводного обмена у мужчин-северян, проживающих на территории Магаданской области, до и после введения в рацион питания биологически активной добавки (БАД) к пище с ПНЖК. Материал и методы. В исследование были включены 45 мужчин (средний возраст 40,0+0,8 года), из них методом случайной выборки были сформированы 2 сопоставимые по возрасту и анализируемым показателям группы. Участники 1-й, основной, группы (п=30) принимали ПНЖК (2 капсулы, содержащие 1200 мг, в том числе 660 мг ЭПК и 440 мг ДГК), а 2-й, группы сравнения (п=15), не имели воздействия на режим питания. У участников исследования брали венозную кровь натощак вакуумной системой для определения гликированного гемоглобина (НbА1с) методом турбидиметрического иммуноингибирования, глюкозы -гексокиназным методом, инсулина - иммунохемилюминесцентным методом с использованием парамагнитных частиц и расчета индекса HOMA-IR в начале (конец октября 2023 г.) и в конце (середина декабря 2023 г.) исследования. Оценку суточного рациона питания проводили с использованием программы «АСПОН питание» по результатам ведения дневника питания в течение 3 дней (будни). Результаты. У мужчин основной группы отмечены положительные изменения углеводного профиля, ассоциированные с приемом ПНЖК семейства W-3, проявляющиеся в снижении уровня НbА1с (с 5,5+0,1 до 5,2±0,1%, р<0,05) на фоне сохранения концентрации глюкозы, инсулина в крови и индекса инсулинорезистентности на прежнем уровне, тогда как обследованным из группы сравнения были свойственны дизадаптационные изменения углеводного обмена в виде нарастания признаков гиперинсулинемии (повышение базального уровня инсулина натощак с 8,8±1,2 до 11,4±1,1 мкМЕ/мл,р<0,05) и инсулинорезистентности (возрастание индекса HOMA-IR с 2,0+0,2 до 2,6±0,3 усл.ед., р<0,05), что по-видимому, обусловлено осенне-зимним периодом исследования. Заключение. Полученные результаты позволяют предположить наличие нивелирующей функции и даже оптимизационной роли дополнительной дотации ПНЖК семейства W-3 относительно сезонных перестроек биохимических показателей организма жителей-северян в критический период года перехода температурной кривой через О°C.

Авторы:

Издание: Вопросы питания
Год издания: 2024
Объем: 8с.
Дополнительная информация: 2024.-N 4.-С.31-38. Библ. 28 назв.
Просмотров: 3